مواد لازم برای تهیه حلوای اوماج با شیره انگور

• آرد گندم: ۱ پیمانه
• شیره انگور: ۱ پیمانه
• آب: ۱ پیمانه
• روغن مایع: ½ پیمانه
• گلاب: ¼ پیمانه
• زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری
• زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری

مراحل تهیه حلوای اوماج

مرحله اول:

1. ابتدا شربت حلوا را آماده کنید. برای این منظور، شکر و آب را در قابلمه‌ای مناسب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود. سپس زعفران دم‌کرده،  گلاب و شیره انگور را اضافه کنید و اجازه دهید شربت به جوش آید و غلیظ شود.

استفاده از شیره انگور در حلوای اوماج می‌تواند طعم خوشمزه و منحصر به فردی ایجاد کند. جهت خرید شیره انگور نیاکان  کلیک کنید.

مرحله دوم:

• در ظرفی جداگانه، آرد را به همراه زردچوبه مخلوط کنید. سپس به تدریج شیر را به آرد اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. توجه داشته باشید که ممکن است به تمام شیر احتیاج نباشد، به طوریکه خمیر نه سفت و نه شل باشد.

مرحله سوم

• خمیر را به مدت 15 تا 20 دقیقه ورز دهید تا کاملاً یکدست شود. سپس آن را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت گلوله‌های کوچکی درآورید.

مرحله چهارم

• تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار داده و روغن مایع را در آن بریزید. گلوله‌های خمیر را به ترتیب در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

مرحله پنجم

• بعد از سرخ شدن گلوله‌های خمیر، آن‌ها را از روغن خارج کرده و در صافی بریزید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس بلافاصله آنها را در شربت داغ بریزید و به آرامی هم بزنید تا به طور کامل به شربت آغشته شوند.

مرحله ششم

• حلوای اوماج آماده شده را در ظرف مورد نظر بریزید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس آن را با خلال پسته، بادام یا گردو تزیین کرده و سرو کنید.

نکات کلیدی برای تهیه حلوای اوماج

• برای طعم بهتر حلوای اوماج، می‌توانید از شیره انگور اصل و مرغوب استفاده کنید. شیره انگور علاوه بر این که غذای شما را خوش طعم‌تر و بهتر می‌کند دارای خواص فراوانی نیز هست که سلامت شما را تضمین می‌کند. اگر می‌خواهید از خواص شیره انگور آگاه شوید، کلیک کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید مقداری هل ساییده شده نیز به شربت حلوا اضافه کنید.
• برای تردتر شدن حلوای اوماج، می‌توانید گلوله‌های خمیر را قبل از سرخ شدن به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
• حلوای اوماج را می‌توان تا چند روز در یخچال نگهداری کرد.

با کمی حوصله و صرف وقت، می‌توانید این دسر سنتی و خوشمزه را در منزل خود تهیه و از طعم و مزه بی‌نظیر آن لذت ببرید. حلوای اوماج نه تنها یک دسر خوشمزه و مقوی است، بلکه می‌تواند هدیه‌ای ارزشمند و ماندگار برای عزیزانتان نیز باشد. جهت تهیه محصولات کنجدی و انواع شیره ارگانیک و طبیعی می‌توانید به وبسایت نیاکان مراجعه نمایید.

نوش جان!