73 / 100

طرز تهیه حلوای اوماج با شیره انگور: سفری به طعم و مزه آذربایجان

حلوای اوماج

حلوای اوماج، دسری سنتی و خوشمزه از خطه آذربایجان، با عطر و طعمی دلنشین، زینت بخش سفره‌های ایرانی، به‌ویژه در ایام ماه مبارک رمضان و عزاداری‌هاست. این حلوا با ظاهری منحصربه‌فرد و طعمی بی‌نظیر، تجربه‌ای متفاوت از شیرینی‌های سنتی را به ارمغان می‌آورد.

در این پست بلاگ، با شما همراه می‌شویم تا طرز تهیه حلوای اوماج با شیره انگور را به روشی آسان و قدم به قدم آموزش دهیم. با ما همراه باشید تا با صرف اندکی زمان، این دسر اصیل و لذیذ را در منزل خود تهیه و از آن لذت ببرید.

فهرست مطالب

مواد لازم برای تهیه حلوای اوماج با شیره انگور

  • آرد گندم: ۱ پیمانه
  • شیره انگور: ۱ پیمانه
  • آب: ۱ پیمانه
  • روغن مایع: ½ پیمانه
  • گلاب: ¼ پیمانه
  • زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری
  • زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری

مراحل تهیه حلوای اوماج

مرحله اول:

  1. ابتدا شربت حلوا را آماده کنید. برای این منظور، شکر و آب را در قابلمه‌ای مناسب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود. سپس زعفران دم‌کرده،  گلاب و شیره انگور را اضافه کنید و اجازه دهید شربت به جوش آید و غلیظ شود.

استفاده از شیره انگور در حلوای اوماج می‌تواند طعم خوشمزه و منحصر به فردی ایجاد کند. جهت خرید شیره انگور نیاکان  کلیک کنید.

مرحله دوم:

  • در ظرفی جداگانه، آرد را به همراه زردچوبه مخلوط کنید. سپس به تدریج شیر را به آرد اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. توجه داشته باشید که ممکن است به تمام شیر احتیاج نباشد، به طوریکه خمیر نه سفت و نه شل باشد.

مرحله سوم

  • خمیر را به مدت 15 تا 20 دقیقه ورز دهید تا کاملاً یکدست شود. سپس آن را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت گلوله‌های کوچکی درآورید.

مرحله چهارم

  • تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار داده و روغن مایع را در آن بریزید. گلوله‌های خمیر را به ترتیب در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

مرحله پنجم

  • بعد از سرخ شدن گلوله‌های خمیر، آن‌ها را از روغن خارج کرده و در صافی بریزید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس بلافاصله آنها را در شربت داغ بریزید و به آرامی هم بزنید تا به طور کامل به شربت آغشته شوند.

مرحله ششم

  • حلوای اوماج آماده شده را در ظرف مورد نظر بریزید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس آن را با خلال پسته، بادام یا گردو تزیین کرده و سرو کنید.

نکات کلیدی برای تهیه حلوای اوماج

  • برای طعم بهتر حلوای اوماج، می‌توانید از شیره انگور اصل و مرغوب استفاده کنید. شیره انگور علاوه بر این که غذای شما را خوش طعم‌تر و بهتر می‌کند دارای خواص فراوانی نیز هست که سلامت شما را تضمین می‌کند. اگر می‌خواهید از خواص شیره انگور آگاه شوید، کلیک کنید.
  • در صورت تمایل می‌توانید مقداری هل ساییده شده نیز به شربت حلوا اضافه کنید.
  • برای تردتر شدن حلوای اوماج، می‌توانید گلوله‌های خمیر را قبل از سرخ شدن به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
  • حلوای اوماج را می‌توان تا چند روز در یخچال نگهداری کرد.

با کمی حوصله و صرف وقت، می‌توانید این دسر سنتی و خوشمزه را در منزل خود تهیه و از طعم و مزه بی‌نظیر آن لذت ببرید. حلوای اوماج نه تنها یک دسر خوشمزه و مقوی است، بلکه می‌تواند هدیه‌ای ارزشمند و ماندگار برای عزیزانتان نیز باشد. جهت تهیه محصولات کنجدی و انواع شیره ارگانیک و طبیعی می‌توانید به وبسایت نیاکان مراجعه نمایید.

نوش جان!

مقالات مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اخذ نمایندگی

جهت تمایل به دریافت نمایندگی محصولات نیاکان، کافی است فرم زیر را پر کنید. پس از ثبت اطلاعات ما با شما تماس خواهیم گرفت.